Wenn Sie E-Mail-Empfänger ins Empfängerfeld BCC eintragen, sind diese für alle Empfänger der Nachricht unsichtbar.
Sie selbst, als Absender, können aber die Liste der BCC-Empfänger jederzeit prüfen:

Öffnen Sie die gesendete Nachricht. Im Header finden Sie unter BCC alle BCC-Empfänger!

Tipp getestet unter Outlook 2003, 2007, 2010