Sie wollen eine neue Aufgabe erstellen und dann im Textteil der Aufgabe eine oder mehrere E-Mails gleich zur Hand haben.
Mit diesem Trick geht's ganz schnell:

1. Markieren Sie die E-Mail(s).
   Zur Auswahl mehrerer Mails verwenden Sie…
   • die -Taste für eine Markierung von-bis
   • halten Sie die Taste gedrückt um mehrere Mails diskontinuierlich zu markieren.
2. Drücken Sie die Tastenkombination + + . Mit dem Menüband geht es auch: Register Start, Gruppe Verschieben - Verschieben - In Ordner kopieren…
3. Der Dialog Elemente kopieren geht auf.
   Wählen Sie dort den Zielordner "Aufgaben" und dann OK.
4. Jetzt noch Aufgaben-Betreff, Beginn und Fälligkeit festlegen und auf Speichern & Schließen klicken.

Schon haben Sie eine neue Aufgabe! Nur erledigen müssen Sie sie noch selbst!

Übrigens: Der Trick funktioniert nicht nur von E-Mail zu Aufgabe.
Sie können die Mails auch in einem neuen Termin oder eine Notiz einfügen.
Umgekehrt können Sie auch aus mehreren Terminen eine E-Mail erzeugen usw.
Mehrere Aufgaben als Quelle funktioniert allerdings nicht. Mit einer Aufgabe allein geht es aber.

Tipp getestet unter Outlook 2010, 2013