Aktuelles Datum aktualisierbar (das jeweilige Tagesdatum wird angezeigt)

++ (fügt das Feld " Date" ein)

Aktuelles Datum fix (wird nicht mehr verändert)

wie oben, anschließend Datum markieren und mit ++ die "Feldverknüpfung" aufheben (das Datum verändert sich dann nicht mehr)

Erstelldatum eines Dokuments

Ein Vorschlag besonders für Dokumentvorlagen:
Erzeugen Sie das Datum der Erstellung des Dokuments mit der Funktion "CreateDate" gleich beim Erstellen der Vorlage. Damit sind Sie alle Sorgen bei den einzelnen Dokumenten los:

1. Menüband Register Einfügen, Gruppe Text - Schnellbausteine
2. Dort Feld wählen.
3. Dann in der Kategorie "Datum und Uhrzeit" den Feldnamen "CreateDate" aktivieren.
4. OK

Tipp getestet unter Word 2010, 2013, 2016/19