Bis Excel 2007 gibt es die wunderbare Tastenkombination + zum Anzeigen aller Formeln eines Arbeitsblattes. Mit dem Wiederholen des Shortcuts werden wieder die Formelergebnisse gezeigt (vgl. Tipp Formeln statt Ergebnisse anzeigen).
Seit Excel 2010 ist alles anders:

• Die Tastenkombination + formatiert die markierten Zellen als Datum!
• Zum Anzeigen der Formeln des aktiven Arbeitsblattes klicken Sie im Menüband Register Formeln in der Gruppe Formelüberwachung auf Formeln anzeigen. (Die dort in der Quickinfo angegebene Tastenkombination Strg + # ist natürlich Blödsinn bzw. veraltet.)
  Ein weiterer Klick auf Formeln anzeigen stellt den ursprünglichen Zustand wieder her.
• Wenn Sie auch in den neuen Excel-Versionen die Formeln via Tastatur anzeigen wollen, können Sie die Zugriffstasten des Menübandes verwenden. Drücken Sie nacheinander:

  , , (ab Excel 2013) bzw. , , (Excel 2010)

  Nach dem Drücken der -Taste können Sie die weitere Tastenfolge auch im Menüband ablesen.

Tipp getestet unter Excel 2010, 2013, 2016/19